L’occupazione illegale e la distruzione delle terre palestinesi da parte di Israele sono incompatibili con la giustizia ambientale. I consumatori devono prendere coscienza di questo fatto.
Asma Barakat – 22 settembre 2026
Per decenni, Israele ha proiettato un’immagine di sé come faro della sostenibilità. Una parte fondamentale di questa facciata è rappresentata dalla sua industria alimentare tecnologica, in particolare dai suoi recenti progressi nel campo degli alimenti coltivati in laboratorio e tramite colture cellulari.
Lo scorso aprile, l’azienda israeliana di tecnologia alimentare Celleste Bio avrebbe prodotto le prime tavolette di cioccolato al mondo coltivate in laboratorio. L’azienda vanta una tecnologia che le permette di eliminare la “costosa dipendenza dell’industria del cacao dalle fragili foreste pluviali”.
Celleste Bio è supportata da Mondelez International , una multinazionale multimiliardaria che controlla marchi come Cadbury e Oreo, il che rende la possibilità di trovare cioccolato coltivato in laboratorio sugli scaffali dei supermercati più vicina che mai.
Israele è spesso annoverato tra le nazioni leader a livello mondiale nel settore delle start-up di tecnologia alimentare. I suoi sostenitori affermano che gli alimenti coltivati in laboratorio richiedono meno risorse rispetto all’agricoltura tradizionale e possono offrire alternative alla macellazione degli animali, il tutto nel contesto del genocidio e della carestia imposta in corso a Gaza .
Il foodwashing , ovvero l’utilizzo di metodi di raccolta alimentare sostenibili per distogliere l’attenzione dai crimini contro l’umanità, è una componente fondamentale della più ampia strategia di greenwashing di Israele . Lo Stato promuove iniziative “ecocompatibili” per mascherare le violazioni dei diritti umani commesse contro i palestinesi .
Tuttavia, l’occupazione illegale e la distruzione delle terre palestinesi da parte di Israele sono incompatibili con la giustizia climatica, in quanto causano sistematicamente danni all’ambiente. L’industria alimentare israeliana, come del resto tutti gli altri aspetti dello Stato, si fonda sul furto delle risorse palestinesi, minando gli sforzi dei palestinesi stessi per la sostenibilità.
L’acqua e l’energia che Israele si vanta di risparmiare vengono sottratte alle comunità palestinesi , alle quali viene così negato l’accesso alle proprie risorse naturali.
Collasso ecologico
Le guerre di Israele danneggiano ulteriormente l’ambiente. Nel settembre 2025, l’iniziativa palestinese per la strategia climatica ha rilevato che Israele e i suoi alleati devono al popolo palestinese 148 miliardi di dollari in “risarcimenti climatici legati a conflitti e spese militari”, risalenti alla Nakba del 1948. Da allora, Israele ha continuato a bombardare Gaza .
Nel corso della guerra genocida condotta da Israele contro Gaza, sono state sganciate oltre 200.000 tonnellate di esplosivo sull’enclave, provocando un collasso ecologico. A luglio, un rapporto commissionato da Oxfam ha rilevato che negli ultimi tre anni gli impianti di depurazione delle acque reflue di Gaza sono stati decimati, alimentando una crisi ambientale e sanitaria.
“Gli impianti di depurazione sono stati distrutti, con conseguente scarico quotidiano di centinaia di migliaia di metri cubi di acque reflue non trattate nell’ambiente e nel Mar Mediterraneo, creando un’emergenza sanitaria pubblica e una catastrofe ecologica le cui conseguenze si estendono ben oltre i confini di Gaza”, si legge nel rapporto.
Un’entità che ha causato una catastrofica crisi alimentare a Gaza dovrebbe meritare un ruolo nella nostra catena di approvvigionamento alimentare?
La determinazione di Israele a distruggere l’ambiente nei territori palestinesi occupati risale a molto prima dell’attuale genocidio, e si manifesta, tra l’altro, nella pratica sistematica di irrorare erbicidi chimici sui terreni agricoli di Gaza, distruggendo migliaia di dunum di terreno coltivabile.
Inoltre, la politica israeliana di apartheid idrico danneggia attivamente l’ambiente. L’organizzazione per i diritti umani Al-Haq ha spiegato come il diniego di accesso all’acqua dolce da parte di Israele spinga i palestinesi a ricorrere alla desalinizzazione, un processo che “può causare danni sostanziali agli ecosistemi marini e alla salute degli oceani”.
Allo stesso tempo, l’occupazione israeliana sabota le pratiche palestinesi di sostenibilità. Najla Abdellatif, fondatrice di Zero Waste Palestine , un’iniziativa di difesa ambientale, ha dichiarato a Middle East Eye di aver incontrato agricoltori palestinesi colpiti dalla deviazione delle loro falde acquifere da parte della compagnia idrica statale israeliana.
«Le loro tubature idriche sono continuamente prese di mira e rubate dai coloni vicini, il che li rende ancora più insicuri dal punto di vista idrico e impedisce loro di riacquistare le proprie fonti d’acqua ai prezzi elevati che vengono offerti», ha affermato Abdellatif. «Questo compromette la loro capacità di mantenere le proprie aziende agricole e il proprio sostentamento».
Privazione delle risorse
Secondo Abdellatif, l’industria alimentare israeliana contribuisce ulteriormente a normalizzare l’occupazione della Palestina.
“È un modo per mascherare con un’immagine ecologica la loro oppressione e il loro colonialismo, e distrarre il mondo con un’immagine ‘verde’ e ‘sostenibile’, senza però affrontare il grave danno che stanno infliggendo all’ambiente in Palestina e alla popolazione che vi abita”, ha affermato
Un rappresentante di un’azienda agricola nel villaggio di Bilin, vicino a Ramallah, ha dichiarato a Middle East Eye che l’azienda, situata a pochi metri dal muro dell’apartheid, è colpita dalla confisca dei terreni a causa dell’espansione coloniale dei coloni, nonché dalle incursioni israeliane.
“Siamo privati delle risorse minime indispensabili perché ci troviamo nell’Area C”, ha dichiarato il rappresentante, parlando a condizione di anonimato per timore di ritorsioni.
“Non abbiamo il potere decisionale di decidere come vengono utilizzate le nostre risorse. Non abbiamo la libertà di scegliere cosa fare con i nostri rifiuti o come smaltirli… [Israele continua a] scaricare i suoi rifiuti, soprattutto quelli altamente tossici, sul nostro territorio. L’occupazione aggrava sempre di più la nostra crisi climatica.”
Il greenwashing viene usato come arma contro i palestinesi per escluderli dalla scena mondiale, ha aggiunto il rappresentante, sottolineando che il rifiuto dell’Occidente di boicottare le delegazioni israeliane dalle iniziative ambientali rende gli Stati occidentali complici: “L’Occidente continua ad adottare il linguaggio del greenwashing israeliano e lo usa contro di noi per escluderci da luoghi in cui possiamo partecipare ed esercitare la nostra influenza”.
In assenza di un’azione concertata da parte dei governi, i consumatori devono iniziare a occuparsi direttamente di questo problema. Devono esaminare la provenienza del cibo che consumano e chiedersi: un’entità che ha causato una catastrofica crisi alimentare a Gaza merita forse un ruolo nella nostra filiera alimentare? Asma Barakat è una scrittrice freelance palestinese che vive nella Cisgiordania occupata. Ha conseguito un master in sociologia e si occupa principalmente di questioni politiche e sociali palestinesi
Asma Barakat è una scrittrice freelance palestinese che vive nella Cisgiordania occupata. Ha conseguito un master in sociologia e si occupa principalmente di questioni politiche e sociali palestinesi.
Traduzione a cura di Grazia Parolari
“Tutti gli esseri senzienti sono moralmente uguali”
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